下廚房

下廚房（xiachufang.com）是一個中文食譜分享社群，2011 年上線，由北京下廚房科技有限公司營運。它的核心模式是：使用者發布附食材份量表與步驟圖的圖文食譜，其他廚友跟做後上傳自己的「作品」照片，圍繞每道菜形成交流。同類產品不少，下廚房可核實的特點是體量：首頁即時計數顯示已累積約 358 萬道食譜、超過 8000 萬份跟做作品（截至 2026-09-02 本站實測），是中文 UGC 食譜存量最大的社群之一；網頁版不登入即可免費搜尋並查看食譜全文。

站點速覽

網址：https://www.xiachufang.com/
類型：食譜 UGC 社群（網頁版 + iOS / Android App）
費用：瀏覽、搜尋食譜免費；會員連續包月 19 元、包年 228 元（App Store 訂閱價，截至 2026-09-02）；另有廚幣儲值與付費影片課程
註冊要求：瀏覽免登入；發布食譜、收藏、跟做需帳號，註冊需提供手機號碼（官方隱私政策說明係為滿足網路實名制要求），亦支援 QQ、微博第三方登入
介面語言：簡體中文（App Store 中繼資料標註 App 語言為「簡體中文和英語」）

（以上為本站 2026-09-02 實際造訪核實的介面狀態。）

站點背景

下廚房創辦人王旭升曾任豆瓣設計師，2011 年初離開豆瓣創業，網站於 2011 年 3 月正式上線（人民網 2018 年報導、騰訊科技 2015 年報導轉載）。官網「關於下廚房」頁面把建站動機概括為兩件事：幫人找到食譜、讓人記錄並分享自己的作品（關於下廚房）。

公開工商資訊顯示，目前營運主體為北京下廚房科技有限公司，2014 年 6 月註冊，法定代表人為王旭升（愛企查）。2015 年 7 月，下廚房宣布完成 3000 萬美元 B 輪融資，由華創資本領投，京東跟投，摯信資本、聯創策源繼續跟投（騰訊科技報導轉載、華創資本官網訪談）。

商業化路徑幾經調整：2014 年 11 月上線電商業務「市集」（FoodTalks 公司庫），2019 年起還在北京高端商場開設線下體驗店；據36氪 2023 年轉載的報導，2021 年之後線上「市集」與線下門店均以關停收場。本站 2026-09-02 實測，官網導覽已無「市集」入口，原市集網址回傳 404，電商業務確已退出官網。目前收入主要來自會員訂閱、影片課程與廚幣內購（詳見下文）。產品端仍在維護：iOS App 最近一個版本更新於 2026-08-08（App Store），2024 年初亦啟動鴻蒙原生應用開發（51CTO 報導）。

找食譜與做菜：核心功能實測

下廚房首頁：左側食譜分類，中間為新秀食譜與最近流行，右側為登入入口與流行搜尋

首頁依「家常菜、快手菜、下飯菜、烘焙、素食」等用途與場景分類，並提供新秀食譜、最近流行、流行菜單、流行搜尋等榜單入口。「菜單」是使用者自建的食譜合輯（如「粽子的一人食」），「作品動態」則是全站廚友上傳的跟做照片流。

食譜詳情頁的結構固定（本站 2026-09-02 實測開啟首頁推薦食譜）：頂部為成品圖，隨後是食材份量表與分步圖文做法；頁面標註作者、發布時間、收藏數、做過人數，右欄提供相關分類與推薦：

食譜詳情頁：成品圖、食材份量表、收藏按鈕，右欄可見發布時間與「版權歸作者所有」聲明

跟做功能是社群氛圍的關鍵：每道食譜下可曬出自己的「作品」照片，作者在食譜內也能管理留言、解除作品關聯（見社群指導原則）。免費、免登入即可看到食譜全文，這是網頁版對偶爾下廚的使用者最實用的部分。

會員、課程與商業化

廚 studio 課堂頁：大量課程標註「會員免費」，顯示參與人數與評分

下廚房的付費業務集中在 App 內，截至 2026-09-02 可核實的包括：

會員訂閱：App Store 應用描述公示的價格為連續包月 19 元、連續包年 228 元，會員權益之一是觀看課堂課程（課堂頁多數課程標有「會員免費」角標，並寫有「新人僅 12 元」的拉新價）；
廚 studio（課堂）：影片課程平台，按專題販售或會員免費看，頁面顯示參與人數與學員評分，熱門課程參與人數可達數萬至十餘萬（如一門家常菜課程顯示 11 萬餘人參與，課堂頁）；
廚幣：App 內購虛擬貨幣，12 廚幣 12 元起（App Store 內購列表），用於購買課程等虛擬內容。

歷史業務方面，電商平台「市集」已關閉（見「站點背景」），App 簡介中「購買食材」的描述屬早期功能遺留，官網現況不再提供商城。App Store 年齡分級資訊另標註該 App「包含廣告」。

版權與內容政策

作為 UGC 平台，下廚房的版權規則分散在兩份官方文件中，要點如下：

使用者在平台發布的食譜、作品、圖片、文字，著作權歸使用者本人所有；使用者授予下廚房「免費的、不可撤銷的、非獨家使用許可」，平台使用時將標註作者（社群指導原則·智慧財產權細則）。
但使用者協議第 10 條的表述是使用者授予平台「全球範圍內的免費、不可撤銷的、永久的、可再許可或轉讓的獨家使用權許可」。兩份現行文件對授權範圍的說法不一致（非獨家 vs 獨家、是否可轉讓），在意內容授權條款的創作者應自行比對兩份原文。
第三方出於非商業目的轉載站內內容，需在顯著位置註明原作者與「來源於下廚房」、給出原始連結，且不得修改演繹；使用者聲明謝絕轉載的以其聲明為準（社群指導原則）。每道食譜頁尾也固定顯示「版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分的內容」。
標有「獨家」選項的食譜如需同時發布到其他平台，需獲得下廚房許可，否則可能被取消標識、屏蔽或刪除。
平台立場是「只提供儲存空間」：食譜由使用者發布，下廚房聲明發布前不做篩選檢查，不保證內容的準確性、品質與安全性，並建議對不熟悉的食材與做法參考其他來源（使用者協議第 7 條）。
使用者協議另明確禁止以截圖、錄影等方式截取廚 studio 課程、專欄、電子書內容。

適用場景

查家常菜、中式麵點與烘焙的做法：食譜存量大、步驟圖細，按菜名或食材搜尋即可；
做飯想「跟做打卡」、看別人的成品對比時：作品照片與評分能提供真實參考；
想系統學烘焙、麵點等專項手藝：廚 studio 的付費影片課比圖文食譜更有體系；
美食內容營運或研究者觀察中文 UGC 社群的樣本。

侷限

UGC 品質參差：平台明確不篩選食譜，做法的準確性與安全性需讀者自行判斷，新手建議交叉參考；
功能向 App 傾斜：會員、課程、廚幣等付費體系集中在 App，行動網頁版食譜頁長期帶有「APP 中查看更多做法」的引導，網頁版功能相對單薄；
官方規模數據未經獨立審計：「約 358 萬食譜、8020 萬作品」為站內即時計數，統計口徑（如是否含已刪除內容）未公開；
兩份協議文件表述不一致：社群指導原則與使用者協議對內容授權範圍的說法衝突（見「版權與內容政策」）；
僅面向中文使用者：網頁版只有簡體中文，且註冊需中國大陸實名環境常見的手機號碼驗證；站點有滑塊驗證等風控，異常造訪會被攔截；
電商已退出：食譜中的「購買食材」等歷史入口不再有效，以現況為準。

同類參考

中文同類產品還有豆果美食、美食杰等食譜社群，模式相近（UGC 食譜 + 跟做），下廚房在體量與社群活躍度上是其中代表。國際上可對標日本起家的 Cookpad：同樣是使用者發布食譜的社群模式，但面向多語言市場，且更依賴訂閱收入。下廚房的區別在於深耕中文家常場景，以及把影片課程做成了主要付費業務。