下厨房（xiachufang.com）是一个中文菜谱分享社区，2011 年上线，由北京下厨房科技有限公司运营。它的核心模式是：用户发布带用料表和步骤图的图文菜谱，其他厨友跟做后上传自己的"作品"照片，形成围绕每道菜的交流。与下厨房同类的产品不少，它的可核实特点是体量：首页实时计数显示已积累约 358 万道菜谱、超过 8000 万份跟做作品（截至 2026-09-02 本站实测），是中文 UGC 菜谱存量最大的社区之一；网页版不登录即可免费搜索和查看菜谱全文。
站点速览
- 网址：https://www.xiachufang.com/
- 类型：菜谱 UGC 社区（网页版 + iOS / Android App）
- 费用：浏览、搜索菜谱免费；会员连续包月 19 元、包年 228 元（App Store 订阅价，截至 2026-09-02）；另有厨币充值和付费视频课程
- 注册要求：浏览免登录；发菜谱、收藏、跟做需账号，注册需提供手机号（官方隐私政策说明为满足网络实名制要求），也支持 QQ、微博第三方登录
- 界面语言：简体中文（App Store 元数据标注 App 语言为"简体中文和英语"）
（以上为本站 2026-09-02 实际访问核实的界面状态。）
站点背景
下厨房创始人王旭升曾是豆瓣设计师，2011 年初离开豆瓣创业，下厨房网站于 2011 年 3 月正式上线（人民网 2018 年报道、腾讯科技 2015 年报道转载）。官网"关于下厨房"页面把建站动机概括为两件事：帮人找到菜谱、让人记录和分享自己的作品（关于下厨房）。
公开工商信息显示，当前运营主体为北京下厨房科技有限公司，2014 年 6 月注册，法定代表人为王旭升（爱企查）。2015 年 7 月，下厨房宣布完成 3000 万美元 B 轮融资，由华创资本领投，京东跟投，挚信资本、联创策源继续跟投（腾讯科技报道转载、华创资本官网访谈）。
商业化路径几经调整：2014 年 11 月上线电商业务"市集"（FoodTalks 公司库），2019 年起还在北京高端商场开过线下体验店；据36氪 2023 年转载的报道，2021 年之后线上"市集"和线下门店均以关停收场。本站 2026-09-02 实测，官网导航已无"市集"入口，原市集地址返回 404，电商业务确已退出官网。目前收入主要来自会员订阅、视频课程和厨币内购（详见下文）。产品侧仍在维护：iOS App 最近一个版本更新于 2026-08-08（App Store），2024 年初还启动了鸿蒙原生应用开发（51CTO 报道）。
找菜谱与做菜：核心功能实测
首页按"家常菜、快手菜、下饭菜、烘焙、素食"等用途和场景分类，并提供新秀菜谱、最近流行、流行菜单、流行搜索等榜单入口。"菜单"是用户自建的菜谱合集（如"粽子的一人食"），"作品动态"则是全站厨友上传的跟做照片流。
菜谱详情页的结构固定（本站 2026-09-02 实测打开首页推荐菜谱）：顶部成品图，随后是用料表（食材 + 用量）和分步图文做法；页面标注作者、发布时间、收藏数、做过人数，右栏给出相关分类和推荐：
跟做功能是社区氛围的关键：每道菜谱下可以晒自己的"作品"照片，作者在菜谱里也能管理留言、解除作品关联（见社区指导原则）。免费、免登录即可看到菜谱全文，这是网页版对偶尔下厨的用户最实用的部分。
会员、课程与商业化
下厨房的付费业务集中在 App 内，截至 2026-09-02 可核实的包括：
- 会员订阅：App Store 应用描述公示的价格为连续包月 19 元、连续包年 228 元，会员权益之一是看课堂课程（课堂页多数课程标有"会员免费"角标，并写有"新人仅 12 元"的拉新价）；
- 厨 studio（课堂）：视频课程平台，按专题售卖或会员免费看，页面显示参与人数和学员评分，热门课程参与人数可达数万至十余万（如一门家常菜课程显示 11 万余人参与，课堂页）；
- 厨币：App 内购虚拟货币，12 厨币 12 元起（App Store 内购列表），用于购买课程等虚拟内容。
历史业务方面，电商平台"市集"已关闭（见"站点背景"），App 简介中"购买食材"的描述属于早期功能遗留，官网现状不再提供商城。App Store 年龄分级信息另标注该 App"包含广告"。
版权与内容政策
作为 UGC 平台，下厨房的版权规则分散在两份官方文件中，要点如下：
- 用户在平台发布的菜谱、作品、图片、文字，著作权归用户本人所有；用户授予下厨房"免费的、不可撤销的、非独家使用许可"，平台使用时将标注作者（社区指导原则·知识产权细则）。
- 但用户协议第 10 条的表述是用户授予平台"全球范围内的免费、不可撤销的、永久的、可再许可或转让的独家使用权许可"。两份现行文件对授权范围的说法不一致（非独家 vs 独家、是否可转让），在意内容授权条款的创作者应自行比对两份原文。
- 第三方出于非商业目的转载站内内容，需在显著位置注明原作者和"来源于下厨房"、给出原始链接，且不得修改演绎；用户声明谢绝转载的以其声明为准（社区指导原则）。每道菜谱页脚也固定显示"版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分的内容"。
- 标有"独家"选项的菜谱如需同时发布到其他平台，需获得下厨房许可，否则可能被取消标识、屏蔽或删除。
- 平台立场是"只提供存储空间"：菜谱由用户发布，下厨房声明发布前不做筛选检查，不保证内容的准确性、质量和安全性，并建议对不熟悉的食材和做法参考其他来源（用户协议第 7 条）。
- 用户协议另明确禁止以截图、录屏等方式截取厨 studio 课程、专栏、电子书内容。
适用场景
- 查家常菜、中式面点和烘焙的做法：菜谱存量大、步骤图细，按菜名或食材搜索即可；
- 做饭想"跟做打卡"、看别人的成品对比时：作品照片和评分能提供真实参考；
- 想系统学烘焙、面点等专项手艺：厨 studio 的付费视频课比图文菜谱更成体系；
- 美食内容运营或研究者观察中文 UGC 社区的样本。
局限
- UGC 质量参差：平台明确不筛选菜谱，做法的准确性和安全性需读者自行判断，新手建议交叉参考；
- 功能向 App 倾斜：会员、课程、厨币等付费体系集中在 App，移动网页版菜谱页长期带有"APP 中查看更多做法"的引导，网页版功能相对单薄；
- 官方规模数据未经独立审计："约 358 万菜谱、8020 万作品"为站内实时计数，统计口径（如是否含已删除内容）未公开；
- 两份协议文件表述不一致：社区指导原则与用户协议对内容授权范围的说法冲突（见"版权与内容政策"）；
- 仅面向中文用户：网页版只有简体中文，且注册需中国大陆实名环境常见的手机号验证；站点有滑块验证等风控，异常访问会被拦截；
- 电商已退出：菜谱中的"购买食材"等历史入口不再有效，以现状为准。
同类参考
中文同类产品还有豆果美食、美食杰等菜谱社区，模式相近（UGC 菜谱 + 跟做），下厨房在体量和社区活跃度上是其中代表。国际上可对标日本起家的 Cookpad：同样是用户发布菜谱的社区模式，但面向多语言市场，且更依赖订阅收入。下厨房的区别在于深耕中文家常场景，以及把视频课程做成了主要付费业务。
参考资料
- 下厨房官网 与 关于下厨房（核查于 2026-09-02）
- 王旭升：让年轻人爱上"下厨房"（人民网，2018-02）
- 下厨房获 3 千万美元 B 轮融资（腾讯科技，2015-07，中华 PE 转载）
- 下厨房创始人王旭升访谈（华创资本，2015-08）
- 北京下厨房科技有限公司信息（爱企查）
- 下厨房公司信息（FoodTalks 食品公司库）
- 日日煮巨亏上市，下厨房关店（36氪转载壹览商业，2023-07）
- 下厨房 App 启动鸿蒙原生应用开发（51CTO，2024-01）
- 下厨房-美食菜谱（Apple App Store，核查于 2026-09-02）
- 下厨房社区指导原则 与 用户协议、隐私政策（核查于 2026-09-02）
- 厨 studio 课堂页（核查于 2026-09-02）
